Польза от употребления моркови при диагнозе гастрит

Морковь при гастрите: вред или польза

Многие годы безуспешно боретесь с ГАСТРИТОМ и ЯЗВОЙ?

«Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить гастрит и язву просто принимая каждый день…

Читать далее »

Люди, которым был поставлен диагноз гастрит, стараются для его лечения применять различные методы, улучшающие их общее состояние здоровья и облегчающие течение болезни. Они практикуют использование народных средств наравне с приемом выписанных врачом медикаментов. Многим удалось заметить, что морковь при гастрите облегчает боли и устраняет выраженные симптомы болезни.

Такого результата удается добиться благодаря тому, что оранжевый корнеплод содержит в себе огромное количество полезных веществ, которые положительно сказываются на организме человека. Однако морковь имеет противопоказания. Их следует учитывать тем, кто решил ввести в свою специальную диету вареную и свежую морковь, а также овощ в виде сока.

Полезные свойства корнеплода

Человек, который точно не знает, можно ли есть сырую и вареную морковь при гастрите, первоначально старается больше разузнать о положительных свойствах овоща. В его полезности не стоит сомневаться хотя бы потому, что корнеплод является источником многих витаминов, питательных микроэлементов и прочих веществ.

В составе можно найти:

  • Магний.
  • Пектин.
  • Фтор.
  • Железо.
  • Йод.
  • Фосфор.
  • Витамины А, В и С.
  • Фолиевые кислоты.

Моркови за счет такого богатого состава удается обезвреживать среду, благоприятную для активного размножения бактерии по типу Хеликобактер Пилори.

Употребление сырого овоща при заболевании желудка

Чаще всего пациенты, больные гастритом, решают кушать морковь в сыром виде, чтобы поправить собственное здоровье. Но им стоит учитывать, что корнеплод, не прошедший никакую обработку, имеет свойство увеличивать количество соляной кислоты, вырабатываемой желудком. А это при гастрите чревато серьезными осложнениями.

Чтобы удостовериться в безопасности для себя употребления оранжевого корнеплода, человеку не помешает визит к специалисту. Ему будет предложено проведение диагностического обследования, в результате которого удастся выяснить уровень кислотности желудочного сока.

Этот анализ покажет, стоит ли использовать сырую морковь в своем рационе или же лучше отказаться от такой идеи.

На основе проведенного исследования врач даст одно из следующих заключений:

  • При обнаружении высокого уровня кислотности специалист порекомендует пациенту избегать употребления овоща, который не был приготовлен. Сырой овощ категорически ему противопоказан.
  • При обнаружении пониженного уровня кислотности врач разрешит пациенту кушать сырую морковь, так как в этом случае овощ может стать частью его терапии.

Дополнительные факты о сырой моркови

Необходимо учитывать еще один момент. Корнеплод желательно использовать лишь во время ремиссии болезни.

Наибольшую полезность имеет сырая морковь, приготовленная в виде салата, заправленного свежей сметаной с низким процентом жирности.

Такое блюдо сохраняет в себе все полезные микроэлементы, которые в полном составе попадают в организм. При желании, можно добавить в диетический салат свежее яблоко.

Морковь рекомендуют пациентам, у которых наблюдается:

  • Гастрит с пониженной концентрацией соляной кислоты в желудке.
  • Гипертония.
  • Атеросклероз.

Корнеплод отлично укрепляет иммунитет и предупреждает развитие онкологических заболеваний.

Вареная морковь в диетическом меню

Обработанную термическим способом морковь обычно не используют в качестве самостоятельного угощения. Ее добавляют в такие блюда:

Специалисты продолжают придерживаться мнения о том, что именно вареная морковь является кладезем огромного количества полезных веществ. В таком виде она намного лучше и быстрее усваивается организмом. Уровень каротина в приготовленном корнеплоде увеличивается практически на 15%.

Если человек хочет сохранить большую часть полезных веществ в моркови, то ему следует ее варить в кастрюле, которая плотно закрыта крышкой. Эта хитрость позволит ускорить процесс варки и не даст улетучиться ценным микроэлементам.

Обратите внимание

Морковный сок при остром и хроническом гастрите может быть не менее полезен, чем корнеплод в вареном и сыром виде.

Но его употребления настоятельно рекомендуется избегать людям, у которых повышенный уровень кислотности желудочного сока.

Даже пациентам с низкой выработкой соляной кислоты следует проконсультироваться по поводу применения сока моркови с лечащим врачом, чтобы избежать неприятных последствий.

Крайне нежелательно пить морковный сок без получения на это разрешения врача. Ведь в результате такого лечения у человека могут возникнуть следующие проблемы, выступающие в качестве побочных эффектов:

  • Повышение температуры.
  • Сонливость.
  • Головная боль.
  • Желтушность кожи.

Если человеком были замечены эти симптомы после употребления свежевыжатого сока, то ему следует немедленно прекратить такое лечение.

Наибольшую пользу сок оказывает в период ремиссии болезни. Благодаря своему богатому составу он улучшает состояние слизистой оболочки пищеварительного органа, помогает восстановить ее разрушенные клетки.

Еще в древности морковным соком целители лечили авитаминоз и поврежденные сосуды. При гастрите такой напиток защищает стенки желудка от неприятного воздействия соляной кислоты и еды, которая в него поступает.

Использование морковного сока в качестве профилактики гастрита

Морковный сок рекомендуют пить для профилактики проблем с желудком. Для его приготовления достаточно обработать овощ в соковыжималке. Напиток желательно пить примерно три раза в день до еды. За один раз можно употребить не более 200 мл сока.

Особенности приема сока из моркови:

  • Терапия должна длиться не более одного месяца.
  • Для приготовления напитка следует использовать свежие овощи.
  • Не стоит долгое время хранить овощной сок, так как он теряет свои полезные свойства.

Противопоказания к употреблению моркови при гастрите

Оранжевый корнеплод, как и любой другой продукт, имеет свои противопоказания, которые обязательно берутся во внимание. Их необходимо учитывать для того, чтобы избежать побочных эффектов. От употребления моркови следует отказаться в таких случаях:

  • При наличии аллергической реакции на овощ.
  • Во время обострения гастрита.
  • Во время диареи.
  • При сахарном диабете.
  • При наличии язвы желудка.

Чтобы морковь приносила больному гастритом исключительно пользу, он должен не допускать превышения максимального количества корнеплода в рационе. Следует отказаться от такого питания при появлении головных болей, тошноты и рвоты после употребления блюд из овоща.

Перед введением в ежедневное меню моркови требуется консультация с лечащим врачом. Проведя оценку состояния больного и течения его заболевания, он сможет вычислить допустимую дозировку овоща, которая будет для него безопасна и максимально полезна.

Источник: http://OGastrite.ru/lechenie-gastrita/morkov-pri-gastrite-vred-ili-polza/

Морковь при гастрите — можно или нет

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта необходимо придерживаться специальной диеты. Больному запрещено употребление ряда продуктов, которые способствуют обострению недуга. Питание в таких случаях должно быть скромным, но сбалансированным. К примеру, морковь при гастрите очень полезна для ослабленного организма, так как содержит огромное количество ценных веществ.

Оранжевый корнеплод благотворно влияет на воспаленную слизистую оболочку желудка и двенадцатиперстной кишки. Введение в рацион моркови позволяет значительно облегчить симптомы гастрита, но употреблять ее нужно с осторожностью, учитывая степень развития болезни. Перед переходом к оранжевому овощу обязательно проконсультируйтесь с врачом и строго придерживайтесь его советов.

Действие на ЖКТ

Гастроэнтерологи рекомендуют морковь в качестве спазмолитического, противовоспалительного и антибактериального средства. Запеченный корнеплод используется при лечебном диетическом питании.

Полезные свойства моркови

Оранжевый продукт незаменим при гастрите благодаря своим свойствам и богатому составу:

  • углеводы, белки, жиры;
  • пектин, зола;
  • витамины: E, C, A, B;
  • органические кислоты;
  • марганец, кобальт, магний;
  • йод, фтор, медь, калий.

Морковка положительно влияет на ослабленный желудок. Гастроэнтерологи выделяют следующие ее особенности:

  • оказывает противоспазматическое действие;
  • нормализует обмен углеводов;
  • восстанавливает функции слизистых оболочек;
  • лечит авитаминоз, обогащая организм витаминами и микроэлементами;
  • укрепляет стенки сосудов;
  • обеззараживает среду обитания бактерии Хеликобактер пилори;
  • активизирует процесс восстановления поврежденных клеток;
  • снимает воспаление;
  • обеспечивает дополнительную защиту стенок желудка.

Кроме этого, яркий овощ способен снижать высокий уровень холестерина.

Противопоказания и передозировка

Для того чтобы избежать осложнений после употребления свежей моркови при гастрите, нужно ознакомиться с главными противопоказаниями к ней.

В первую очередь, это индивидуальные особенности организма, то есть наличие аллергических реакций у больного на корнеплод.

Во время обострения болезней слизистой оболочки органов желудочно-кишечного тракта, оранжевый овощ приводит к необратимым последствиям, поэтому есть его нельзя.

Морковь при язве желудка, остром панкреатите, язвенном колите и ДПК строго запрещена гастроэнтерологами, так как она оказывает негативное влияние, и наносит только вред здоровью при таких заболеваниях. От корнеплода следует отказаться и при сахарном диабете, камнях в почках, диарее. Также необходимо обязательно учитывать количество съеденной при гастрите морковки.

Доктора рекомендуют ограничивать ее потребление в свежем и отварном виде. Кушать овощ нужно в меру, чтобы не спровоцировать обострение болезни. В случаях передозировки пациент испытывает:

  • тошноту;
  • сонливость;
  • вялость;
  • головную боль.

После исчезновения неприятных симптомов можно есть корнеплод и пить морковный сок, только не превышая рекомендуемую суточную норму.

Варианты употребления моркови

Специалисты утверждают: печеный, отварной и сушеный овощ принесет только пользу больному органу. Пациентам желательно пить морковный фреш, если нет противопоказаний, и составлять рацион в соответствии с врачебными наставлениями.

Сок из корнеплода

При гастрите с повышенной кислотностью пить морковный напиток не рекомендуется. Если же больной страдает гипоацидной формой заболевания, то сок можно включить в ежедневное меню. Он обладает следующими полезными свойствами:

  • укрепляет иммунитет;
  • оказывает противовоспалительное действие;
  • обеспечивает дополнительную защиту слизистой желудка;
  • снимает желудочные спазмы и болевые приступы;
  • улучшает обмен веществ.

Сок из корнеплода лучше всего пить во время ремиссии, не злоупотребляя им, предварительно проконсультировавшись с диетологом и гастроэнтерологом.

Как пить морковный сок

При гастрите предпочтительнее употреблять свежевыжатый сок. Если он хранится длительное время, то в нем остается намного меньше ценных компонентов. Его необходимо выпивать сразу же после приготовления или держать в холодильнике не дольше 30 мин.

Разовая доза морковного фреша не должна превышать 150 мл. Напиток лучше усваивается, если добавить в стакан чайную ложку оливкового или льняного масла.

Также в него можно положить немного меда, при условии, что у больного отсутствуют противопоказания к нему. Продолжительность сокотерапии при гастрите с пониженной выработкой соляной кислоты определяет только лечащий врач.

Полезный напиток рекомендуется пить и для профилактики заболеваний ЖКТ.

Фреш нельзя пить натощак и на голодный желудок, при хроническом воспалении эпителия органов пищеварения. Больше пользы принесет целебный сок, если принимать его через полчаса после трапезы.

Свежий овощ

Сырая морковь повышает концентрацию соляной кислоты в желудочном соке. Заболевшему следует пройти специальное обследование по определению уровня кислотности, прежде чем включать корнеплод в свое меню.

При гастрите с повышенным ее содержанием есть свежий овощ небезопасно, так как это может грозить обострением недуга.

В остальных случаях оранжевый плод используется в качестве дополнительного терапевтического средства.

Данный продукт не только полезный, но и очень вкусный. Например, салат из тертой моркови и яблока, заправленный нежирной сметаной, способствует лучшему усвоению ценных веществ организмом.

При гастрите корнеплод в сыром виде действует на организм как общеукрепляющее средство. Он хорошо очищает кишечник от токсинов и шлаков.

Вареная морковь

Отварной продукт разрешен к употреблению при всех формах гастрита в стадии ремиссии. В отварном виде овощ содержит много полезных компонентов, которые сохраняются даже после его термической обработки.

В вареной морковке количество каротина увеличивается почти на 15%. А также было доказано, что и количество лютеина в оранжевом продукте возрастает на целых 11%. Готовить корнеплод следует при закрытой крышке, чтобы сохранить больше ценных веществ.

При болезнях ЖКТ вареную морковь добавляют в качестве заправки к основным блюдам, ее можно отваривать, тушить, запекать. Она получается не только вкусной, но и становится здоровой диетической пищей, которая легко переваривается и усваивается организмом. Из нее готовят морковные запеканки, супы-пюре, салаты, даже суфле.

Как можно употреблять

При гипоацидной форме заболевания потребление оранжевого овоща врачами только приветствуется. Этот продукт хорошо стимулирует выработку соляной кислоты, налаживая процесс переработки пищи. Помимо этого, вареная и сырая морковь при пониженной кислотности желудка активизирует процесс восстановления эпителия пораженного органа.

Кушать корнеплод недопустимо при гиперацидном гастрите с хроническим течением в фазе обострения. Он раздражает воспаленную слизистую органа, так как усиливает выделение желудочного сока. Только после наступления ремиссии и исчезновения основных симптомов заболевания, можно есть морковь в небольших количествах.

Читайте также:  Появление глистов в анализах мочи и симптомы заболеваний

Рецепт салата

При гастрите любой формы можно приготовить диетический салат из отварных или запеченных овощей.

Ингредиенты:

  • по 2 штуки моркови, свеклы, сладкого картофеля;
  • 1 кабачок;
  • 2 ст. л. оливкового масла.

Способ приготовления:

  1. Приготовьте овощи на пару.
  2. Нарубите ингредиенты небольшими кубиками.
  3. Заправьте блюдо оливковым маслом.

Отзывы больных о таком салате только положительные.

Советы по лечению

Во время лечения морковным соком придерживайтесь норм, установленных гастроэнтерологом. В случаях передозировки цвет кожи может измениться, она становится желтой. Это вызвано тем, что нарушаются процессы очищения печеночных протоков и скапливается большое количество шлаков. Разбавьте целебный напиток молоком в пропорции 3:1 для лучшего усвоения.

Морковный сок в сочетании с другими напитками по методике Оганян применяется для очищения организма. Благодаря этой программе одновременно происходит выведение шлаков и вредных накоплений. При гастрите первую неделю пьются травяные отвары и только на 8 день вводятся овощные напитки. Комбинируйте соки:

  • свеклы, моркови, яблок;
  • моркови, капусты, тыквы.

Помните, что полезная морковь — лишь вспомогательное средство. Только правильное питание предотвратит обострение болезни. Продукты, потребляемые при гастрите с умом, помогают скорейшему выздоровлению. Чтобы добиться положительных результатов во время лечения, нужно выполнять предписания доктора. Самолечение категорически запрещено.

Источник: https://gastrox.ru/diet/morkov-pri-gastrite.html

Можно ли есть морковь при гастрите и как пить морковный сок для лечения, рецепты

Гастрит относится к числу наиболее распространенных заболеваний пищеварительной системы. Он представляет собой воспалительный процесс, поражающий слизистую поверхность желудка и приводящий к ее разрушению.

Частыми причинами развития гастрита является неправильное питание, частое употребление спиртных напитков, курение, частые стрессы.

Также спровоцировать развитие заболевания может длительный прием антибиотиков и других лекарственных препаратов.

Важно
[attention type=yellow]Для лечения воспалительного процесса очень важно своевременно обратиться за медицинской помощью, а также соблюдать специальную лечебную диету. [/attention]

Обязательно нужно полностью исключить все продукты питания, которые могут вызвать раздражение поврежденных стенок желудка. Можно ли употреблять морковь при гастрите и какое воздействие она оказывает на пищеварительную систему?

Польза и вред моркови

Перед тем, как включить в свой ежедневный рацион сырую или отварную морковь необходимо ознакомиться со всеми полезными и вредными свойствами корнеплода.

Состав моркови можно назвать поистине уникальным, ведь в нем присутствует огромное количество витаминов, микроэлементов и других полезных веществ:

  • Углеводы.
  • Витамины А, С, К.
  • Микроэлементы – магний, йод, железо, фтор, пектин, фосфор, кобальт, кальций, медь, марганец.
  • Органические кислоты.
  • Фолиевая кислота.

Вареная и сырая морковь, а также блюда, в состав которых входит корнеплод, чрезвычайно полезны при заболевании желудка. Они обладают ярко выраженными противовоспалительными и антибактериальными свойствами, способствует уничтожению болезнетворной бактерии Хеликобактер Пилори, которая является частой причиной появления гастрита.

Употребление моркови при гастрите

Гастроэнтерологи советуют употреблять морковь как для лечения, так и в целях профилактики гастрита. Благодаря огромному количеству полезных витаминов и микроэлементов корнеплод укрепляет иммунитет, активно борется с воспалительными и инфекционными процессами.

У нас на сайте:   Какие супы при гастрите можно есть — диетические рецепты

Другие полезные свойства моркови:

  • Обладает выраженными спазмолитическими свойствами, за счет чего устраняет болевые спазмы в желудке.
  • Регулирует процесс обмена веществ в организме.
  • Ускоряет регенерацию тканей, стимулируя заживление поврежденной слизистой.
  • Нормализует уровень желудочной кислотности.
  • Устраняет раздражение слизистых тканей, обеспечивая им надежную защиту.

Говоря об употреблении морковных блюд, чаще всего имеется в виду сырой, натертый на терке корнеплод. Но перед этим нужно обязательно проконсультироваться с гастроэнтерологом.

[attention type=red]Сырую морковь можно употреблять только при нормальной или пониженной желудочной кислотности. Она активизирует выработку кислоты, поэтому категорически не рекомендуется при повышенном уровне кислотности.[/attention]

При покупке моркови следует внимательно осмотреть корнеплод – он не должен иметь никаких трещин или повреждений, цвет приятный, оранжевый, ботва зеленая и непримятая.

Как правильно пить морковный сок

При гастрите морковь рекомендуется употреблять в виде сока. Но такой напиток должен быть свежевыжатым – его нужно пить непосредственно после приготовления, так как уже через 35-40 минут уровень полезных веществ в нем существенно снижается.

Специалисты советуют употреблять по 150-200 мл морковного трижды в сутки, перед каждым приемом пищи. При желании можно разводить небольшим количеством молока. Это усилит полезные свойства напитка. Продолжительность приема не должна превышать 25-30 дней.

[attention type=red]Свежевыжатый морковный сок разрешается только при пониженном уровне секреции желудочного сока.[/attention]

Не рекомендуется самостоятельно увеличивать дозировку напитка, так как это может привести к пожелтению кожи и аллергическим реакциям.

Вареная морковь

Гастроэнтерологи считают, что одним из наиболее эффективных, но щадящих способов употребления моркови является ее отваривание. В процессе варки овощ сохраняет практически все свои полезные свойства и не оказывает раздражающее воздействие на состояние слизистой желудка.

[attention type=yellow]Для приготовления полезного корнеплода применяется только варка, бланширование, запекание без масла. Такой способ термической обработки, как жарка категорически не рекомендуется. Очень полезно готовить морковь в мультиварке или пароварке.[/attention]

Вареный овощ можно использовать в качестве самостоятельного блюда или добавлять в различные супы, запеканки, салаты. Он отлично усваивается организмом и не несет вреда для пищеварительной системы.

[attention type=green]Для того, чтобы в моркови сохранились все полезные ингредиенты, ее рекомендуется отваривать в небольшой кастрюльке с плотно закрывающейся крышкой.[/attention]

Побочные эффекты и противопоказания

Морковь относится к наиболее полезным овощам, которые разрешается употреблять при гастрите. Но необходимо помнить, что существуют и противопоказания, при которых употребление корнеплода категорически не рекомендуется:

  • Период обострения гастрита.
  • Наличие язвы желудка или двенадцатиперстной кишки.
  • Расстройства стула.
  • Сахарный диабет.

В некоторых случаях употребление моркови может сопровождаться побочными эффектами – появлением тошноты, рвоты, сильных головных болей, головокружениями, слабостью и вялостью. Перед тем, как включить в свой рацион корнеплод, обязательно нужно проконсультироваться с врачом, который подскажет, можно ли употреблять морковь и в каком именно виде.

Способы приготовления

Морковь может входить в состав множество салатов, первых и вторых блюд и даже десертов. Одно из самых легких и простых в приготовлении блюд – салат из тертого корнеплода, заправленный постной сметаной или небольшим количеством натурального меда.

Также можно приготовить вкусный и полезный морковно-яблочный салат. Для его приготовления понадобятся:

  • Морковка – 1-2 шт;
  • Яблоко – 1 шт;
  • Мед – 1 ст.л.;
  • Ядра грецких орехов – 1 ст.л.

Морковь и яблоко нужно натереть на терке, заправить предварительно измельченных ядрами грецких орехов и жидким медом. При желании блюдо посыпают мелко нарубленной зеленью.

Также можно приготовить салат, состоящий из мелко нашинкованной моркови и капусты. Но перед приготовлением такого блюда нужно обязательно нужно посоветоваться с врачом, так как при некоторых видах гастрита капуста строго противопоказана.

У нас на сайте:   Какие каши можно есть при гастрите?

Отличным вариантов первого блюда станет суп-пюре из моркови. Для его приготовления нужно подготовить следующие продукты:

  • Морковь – 700 г;
  • Рисовая крупа – 150 г;
  • Молоко – 350 мл;
  • Масло – по вкусу;
  • Сахарный песок – 1 ст.л.

Корнеплод необходимо нарезать соломкой, сложить кастрюльку с 250 воды, всыпать сахар и щепотку соли, ложку масла и томить на небольшом огне 10 минут. После этого в суп следует всыпать промытую рисовую крупу и долить еще 500 мл кипятка и варить еще полчаса. Готовый суп пропускают через сито и разводят теплым молоком, при желании – досаливают.

[attention type=green]Полезный овощ можно также можно тушить. Для этого крупную морковь нужно нарезать кубиками, всыпать в кастрюлю, залить 3-4 столовыми ложками оливкового масла. Также добавляют соль и сахар по вкусу, после чего доливают 200 мл воды и тушат под плотно накрытой крышкой 20-30 минут.[/attention]

Источник: https://gastroved.com/morkov-i-morkovnyj-sok-pri-gastrite.html

Можно ли есть морковь при гастрите

Эта болезнь вызвана различными факторами: пищевым отравлением, нарушением питания, алкоголем, курением, перееданием и вирусными бактериями.

Большую популярность в лечении гастрита наряду с приемом лекарственных препаратов приобретает народная медицина. Целители рекомендуют использовать такой корнеплод, как морковь, при лечении гастрита.

Рассмотрим, в чем польза моркови и существуют ли противопоказания. В каком виде она принесет облегчение – свежая или тушеная?

Гастрит лечат при помощи сбалансированной диеты. Только гастроэнтеролог может назначить ту или иную диету с учетом того, пониженная или повышенная у вас кислотность. В ином случае, занимаясь самолечением и невзирая на секрецию, вы можете только усугубить состояние своего здоровья.

Действие корнеплода при гастрите

Этот овощ имеет в себе массу витаминов, микро- и макроэлементов, бета-каротин. Морковь при гастрите способствует обезвреживанию среды, подходящей для размножения Helicobacter pylori.

По этой причине рекомендуется употреблять морковь, но лишь тем, кто страдает гастритом с пониженной секрецией. Единственное условие при этом – свежую морковь нужно подвергнуть тепловой обработке.

Помимо этого, морковь восстанавливает поврежденные клетки, обладает противоспазматическим действием, защищает стенки желудка, снимает воспаление.

Можно ли при гастрите есть суши

Морковный сок при гастрите

В целях профилактики при гастрите рекомендуют употреблять свежевыжатый морковный сок, так как напиток очень быстро растрачивает полезные свойства корнеплода. Если свежевыжатый сок разбавить сливками или молоком в соотношении 3:1, то такой напиток лучше усваивается организмом.

Помните, что пить морковный сок разрешается только здоровым людям или с пониженной кислотностью при профилактике заболевания трижды в день до приема пищи по 150-200 г. Курс приема – до одного месяца. Не допускайте передозировки, которая ведет к изменению цвета кожи.

Конечно, отказавшись от сока, желтизна со временем исчезнет, и кожа восстановит свой естественный цвет.

Совет

При пониженной секреции рекомендуем суп-пюре из моркови: триста граммов очищенной моркови нарезать некрупно и сварить в мясном бульоне. Затем морковь вытянуть, протереть через сито и снова опустить в бульон.

Одну столовую ложку муки обжарить в двадцати граммах сливочного масла, смешать с небольшим количеством бульона и вылить эту смесь в суп, вскипятить и убрать с огня.

Яйцо необходимо взбить с молоком и при помешивании тонкой струей влить в суп.

Можно ли при гастрите есть сосиски

В каком виде употреблять корнеплод

Чтобы снять воспаление слизистой оболочки желудка, рекомендуется употребление моркови в следующем виде:

  1. Свежая морковь. Прежде чем употреблять сырую морковь, которая увеличивает кислотность в желудочном соке, следует пройти обследование и определить кислотность организма. При повышенной кислотности морковь разрешается есть после термической обработки, а при пониженной кислотности этот овощ можно употреблять и лучше в период ремиссии.

Нормализовать обмен веществ, очистить кровь от токсинов и опасных веществ поможет полезный салат из моркови, тертых яблок, заправленный нежирной сметаной. Употреблять морковь рекомендуется не только при гастрите, но и гипертонии, атеросклерозе, для укрепления иммунитета и десен, для профилактики онкологии.

  1. Вареную морковь часто включают в состав различных блюд. В отварном виде корнеплод наиболее полезен для организма. В ней на 15% увеличивается наличие каротина, и она быстрее и лучше усваивается. Чтобы морковь была полезной и вкусной, варите в плотно закрытой посуде. Приготовив пюре из отварной моркови, можно включить его в диету не только при гастрите, но и при панкреатите.
  2. Свежевыжатый сок при повышенной кислотности противопоказан, а при пониженной следует употреблять только после консультации с гастроэнтерологом. Несоблюдение этих норм способно усугубить ситуацию и вызвать много побочных эффектов. Передозировка соком порой влечет за собой негативные явления. Благоприятное воздействие на слизистую оболочку желудка свежевыжатый сок может оказать с целью профилактики гастрита.
Читайте также:  Лечение и профилактика анацидного гастрита

Можно ли мороженое при гастрите

Противопоказания при приеме моркови

Как бы много витаминов и других ценных веществ ни находилось в моркови, необходимо знать о ее противопоказаниях, чтобы избежать возможных осложнений и каких-либо других побочных эффектов.

Первоначально этот овощ противопоказан при аллергии на нее.

Надо избегать употребления данного овоща при обострении гастрита, диареи, сахарном диабете и язвенной болезни, при воспалении двенадцатиперстной и тонкой кишки, при наличии камней в почках.

Источник: https://gastritis.propto.ru/article/mozhno-li-est-morkov-pri-gastrite

Можно ли есть морковь при гастрите

Желудок — самый уязвимый орган пищеварительной системы, гастрит — воспаление его слизистой оболочки. При заболевании соблюдают сбалансированную диету. Чтобы узнать, можно ли есть морковь при гастрите, учитывают форму болезни и переносимость человеком овоща.

Употребление моркови при гастрите

Полезные свойства моркови

Овощная культура обладает большим количеством лечебных веществ и полезных элементов, среди них выделяют:

  • витамины А, В, С;
  • медь;
  • фтор;
  • белки;
  • цинк;
  • натрий;
  • ниацин;
  • йод.

Также морковь содержит пищевые волокна, которые помогают предотвратить запоры и снизить высокий уровень холестерина в крови. Клетчатка улучшает контроль глюкозы в крови у диабетиков. Врачи рекомендуют добавлять корнеплод в пищу, чтобы понизить вес, не ухудшая общего состояние здоровья. Плоды содержат минимальное количество жиров и углеводов.

Благодаря, составу плод полезен для зрения, кожи и желудка. Из моркови делают диетические салаты, соки. Ее добавляют в супы, рагу и жаркое. Употребляя овощ, человек улучшает иммунитет. Он позитивно влияет на пищеварительную систему:

  • устраняет спазмы;
  • укрепляет стенки желудка;
  • снимает воспаления;
  • восстанавливает стенки сосудов;
  • очищает кишечник.

Добавляя корнеплод в рацион, человек наполняет организм витаминным запасом. Но при ряде заболеваний его употребление может быть опасно. Это причина, почему врачи рекомендуют подходить к рациону пациента индивидуально. Так, морковь при гастрите обладает определенными свойствами, в зависимости от кислотности.

Действие корнеплода при разных формах гастрита

Полезный овощ снижает воспалительные реакции в желудке. Его добавляют в рацион при заболеваниях с секреторной недостаточностью. Корнеплод подвергают термической обработке, прежде чем съесть.

Овощная культура улучшает обмен углеводов, это позволяет добавлять ее в рацион при сбалансированной диете. Ее назначают при заболеваниях пищеварительной системы, но учитывают кислотность:

  • Гипоцидный гастрит имеет пониженную кислотность. Чтобы ее повысить, больным рекомендуют употреблять сырую морковь и ее сок. Это стимулирует выработку кислого секрета. Это относится и к анацидной форме болезни.
  • Гиперацидный тип характеризуется повышенной кислотностью. Из рациона исключают все продукты, провоцирующие усиление выработки соляной кислоты. К ним относится и морковь.
  • Ремиссия острой формы болезни. Когда симптомов заболевания больше не наблюдается, разрешено начать употреблять сырого, тертого корнеплода, но понемногу.

Сырая морковь при гастрите с повышенной кислотностью наносит вред организму. Но вареную или подвергшуюся любой термической обработке овощную культуру употребляют в малых дозах. Она сохраняет эфирные масла и фитонциды, которые позволяют добавлять корнеплод при нарушениях пищеварительных процессов. Благодаря ему, восстанавливаются поврежденные клетки слизистой желудка.

Морковный сок при гастрите

Сок важно правильно приготовить

Свежевыжатый морковный сок при гиперацидном гастрите вредит организму. При болезни с пониженной кислотностью уточняют у врача нужную дозу, чтобы не ухудшить ситуацию с проблемами слизистой.

Чтобы улучшить усвоение сока организмом, к нему добавляют молоко или нежирные сливки. Сок принимают на протяжении месяца до приема пищи с перерывами в полгода.

Следят, чтобы не случилось передозировки или гипервитаминоза, иначе цвет кожи станет оранжевым, кислотность в организме сильно повысится.

Переизбыток витамина А, содержащегося в корнеплоде вызывает:

  • повышение температуры;
  • беспричинную усталость;
  • высыпания;
  • пятнистость на коже.

Допустимые дозы сока:

  • Для взрослого человека — 2 ст. в сутки.
  • Для детей от 5 до 13 лет — 150 г.
  • Для детей 1-4 лет — 4 ст. л. Лучше проконсультироваться с педиатром.

Для сохранности всех витаминов сок следует правильно готовить. Корнеплод промывают, чистят от кожуры, срезают верхушку, где содержится большое количество нитратов. Нарезают на куски и запускают в соковыжималку. Его выпивают в течение получаса после приготовления. Магазинный морковный сок при гастрите пить нельзя.

Сырая и вареная морковь при гастрите

Овощ употребляют также при гипертонии и атеросклерозе. Для этого его натирают и смешивают с растительным маслом или сметаной, чтобы увеличить усвоение витаминов. Также к салату из корнеплода часто добавляют яблоки.

В сыром виде плод избавляет организм от токсинов и вредных веществ. Он укрепляет и иммунитет десен. Его употребляют для профилактики раковых заболеваний. При этом учитывают определенную дозу. Врачи рекомендуют не больше 400 г в день.

Именно в термически обработанном овоще больше всего полезы. Но варить или тушить морковь нужно с плотно закрытой крышкой.

Популярным блюдом из моркови при гастрите является пюре. Оно содержит достаточное количество микроэлементов.

Вылечит рак и язву морковный сок.Можно ли употреблять морковь и морковный сок при сахарном диабете?Морковный сок. ПОЛЬЗА и применение морковного сока

Противопоказания к приему моркови

Также она наносит вред человеку, если у него диарея, сахарный диабет или болезнь тонкой кишки. Если у человека камни в почках, ее также исключают из рациона. При высокой концентрации хлористого водорода или обострении заболеваний кишечника плод также не включают в рацион. Его чрезмерное количество вызывает головокружение, тошноту и изменение цвета кожи.

Заключение

Морковь в пищу при гастрите добавляют только в небольшом количестве и после консультации с врачом. При острых заболеваниях она противопоказана. Ее рекомендуют подвергать тепловой обработке для сохранности микроэлементов и витаминов. К сырому натертому корнеплоду часто добавляют сливки, кунжутное или оливковое масло, чтобы он принес максимум пользы.

Источник: https://FermoVed.ru/morkov/mozhno-li-pri-gastrite.html

морковный сок при гастрите

Многие врачи для лечения легкой формы гастрита рекомендуют своим пациентам употреблять морковный сок. Это полезный напиток, наделенный многочисленными свойствами, о которых пойдет речь далее. Существует несколько рецептов, позволяющих значительно облегчить процесс лечения.

Полезные свойства моркови

Морковь – овощ, который несет в себе множество положительных свойств. Он является незаменимым ингредиентом для приготовления различных блюд и салатов в сочетании с другими овощами. Морковка пригодна для употребления в пищу в любом виде.

Оранжевый корнеплод является богатым источником витаминов и минеральных веществ. Ретинол, также известный как витамин А, содержится в морковке в большом количестве. Он полезен для зрения и благоприятно сказывается на состоянии кожи. Свежевыжатый сок и другие напитки из моркови не уступают аптечным поливитаминным комплексам.

Морковь при гастрите оказывает также профилактическое действие, помогая избежать различных заболеваний и проблем с желудочно-кишечным трактом.

Человек, страдающий гастритом, зачастую жалуется на авитаминоз. Он возникает на фоне недостаточного усвоения полезных веществ.

Витамин А в составе моркови оказывает эффективное профилактическое воздействие, способствуя скорому восстановлению организма.

Вещества, которые входят в её состав, оказывают положительное воздействие на пищеварительную систему в целом:

  • Укрепляют стенки органов.
  • Восстанавливая стенки сосудов, способствуют ускорению заживления эрозий и язв.
  • Микроэлементы в составе морковного нектара помогают регулировать обменные процессы в организме.
  • Морковный сок при гастрите успокаивает и восстанавливает раздражённую слизистую желудка.
  • Морковка при гастрите позволяет очистить кишечник благодаря легким слабительным свойствам.

Тёртая морковь или морковный напиток могут быть ещё полезнее с добавлением растительного или молочного жира. Он содержится в различных маслах, а также в сметане и сливках. Витамин А усваивается лучше благодаря жиру.

Блюда из сырой моркови укрепляют иммунитет и насыщают организм витаминами. Однако при проявлении симптомов гастрита к употреблению свежей моркови следует относиться с осторожностью: необходимо учитывать ряд важных особенностей.

Противопоказания к употреблению

Пренебрежение допустимыми нормами употребления моркови в острой форме заболевания может вызвать нежелательные осложнения и другие неприятные симптомы. При наличии аллергической реакции на овощ, следует отказаться от его употребления в пищу.

Соки и различные блюда из моркови крайне не рекомендуются больным —гастритом в стадии обострения—, сахарным диабетом и расстройствами пищеварительной системы. Людям, страдающим язвенной болезнью желудка, морковь в любом виде противопоказана.

Как приготовить морковный напиток?

Для приготовления сока из морковки с мякотью понадобятся:

  • 1 кг свежей очищенной моркови;
  • 250 мл воды.

Морковь очистить и тщательно промыть, после чего отваривать 40 минут на медленном огне, предварительно накрыв кастрюлю крышкой. Если есть возможность, очищенную морковку можно поместить в пароварку на 25 минут.

Когда морковь готова, с помощью блендера её нужно измельчить в густую, как пюре, массу. Остаётся добавить кипячёную воду и всё перемешать. Напиток готов.

Чтобы приготовить осветлённый нектар, необходимо:

  • 200 мл воды;
  • три свежие крупные морковки;
  • кастрюля и соковыжималка.

Свежую морковь промыть под краном, затем отжать сок. Его необходимо процедить, используя мелкое ситечко или марлю, затем процеженный напиток разбавить водой. Получившуюся смесь довести до кипения и варить в течение 10 минут. Далее напиток следует остудить, после чего его можно подавать к столу.

Правильная дозировка при терапии и профилактике

Выпивая около 250 мл свежевыжатого морковного сока каждый день, здоровый человек может предотвратить развитие гастрита и других заболеваний желудочно-кишечного тракта. Людям с заболеваниями желудка (вне периода обострения) рекомендуется пить сок из моркови по 150 мл раз в два дня. Полезный напиток со сладковатым вкусом легко усваивается организмом.

В качестве терапии напиток нужно пить небольшими дозами — по 70 мл два раза в день: утром, после еды, и перед сном. В этом случае курс лечения должен составлять не менее месяца. Для детей количество другое: в зависимости от возраста, она уменьшается в 2–3 раза.

Правильная дозировка при лечении морковным соком поможет избежать всяческих неприятных последствий.

Обратите внимание

Так, например, чрезмерное употребление морковного сока может являться причиной изменения нормального оттенка кожи и белков глаз – они становятся желтоватыми.

Это обусловлено высоким содержанием каротина – желто-оранжевого пигмента, который и придает овощу соответствующий цвет. Даже здоровому человеку не стоит употреблять больше, чем 250-300 гр. моркови в сутки.

Больному с заболеваниями желудочно-кишечного тракта от свежевыжатого морковного сока придётся отказаться вовсе. Однако этот напиток показан любому здоровому человеку в профилактических целях.

В свежевыжатом соке сохраняется достаточно большое количество витаминов. При термической обработке часть этих витаминов и минералов теряется.

Ещё больше пользы организму приносит сок с мякотью: он содержит растительные волокна и клетчатку, которые, в свою очередь, улучшают работу ЖКТ.

Читайте также:  Выявление панкреатита с помощью различных анализов

Заключение

При гастрите, добавляя тот или иной продукт в свой рацион, больной должен проконсультироваться с доктором, и согласовать диету при гастрите.  Когда болезнь обостряется, рекомендуют стол №1 или назначают индивидуальную—диету при остром гастрите—.

Если хочется употребить морковь при гастрите, необходимо учитывать форму заболевания.

Зачастую морковный сок при гастрите можно употреблять только в период стойкой ремиссии, но делать это нужно осторожно: при гастрите с повышенной кислотностью употребление нектара с мякотью из свежей моркови не рекомендуется.

Важно

Морковь в составе напитка проходит термическую обработку, поэтому сок не раздражает слизистую желудка. Все это благоприятно сказывается на здоровье, и как следствие — общем состоянии человека.

Источник: https://gastritam.net/gastrit/lechenie/narodnye-metody/morkovnyj-sok.html

Можно ли пить морковный сок при гастрите?

Гастрит, независимо от уровня кислотности, требует медикаментозного лечения и соблюдения строгой диеты.

Терапия, направленная на исключение вредных продуктов из рациона, позволяет ускорить выздоровление и улучшить общее состояние больного.

Специалисты рекомендуют употреблять овощи, благоприятно воздействующие на пищеварительный тракт и увеличивающие скорость обменных процессов. А можно ли есть морковь при гастрите? Об этом мы погорим ниже.

На вопрос, можно ли морковь при гастрите, специалисты отвечают положительно. Она обогащена минеральными солями и витаминным комплексом, которые принимают непосредственное участие в обменных процессах и расщеплении пищи. Ее химический состав:

Группа элементовКомпонентыКонцентрация (мг)
Минералы Хлор 63
Калий 200
Фосфор 55
Магний 38
Кальций 27
Сера 6
Алюминий 0,323
Бор 0,2
Ванадий 0,099
Молибден 0,02
Литий 0,006
Кобальт 0,002
Йод 0,005
БЖУ Белки 1,3 г
Жиры 0,1 г
Углеводы 9,6 г
Витамины Бета-каротин 12
С 5
А (ретинол) 2
РР 1,1
Е 0,4
В3 0,3
В6 0,1
В2 0,07
В1 0,06
К 0,0132
Фолиевая кислота 0,009
Биотин 0,00006

Морковь считается рекордсменом по содержанию бета-каротина и ретинола. Компоненты благоприятно воздействуют на пищеварительный тракт, ускоряя эвакуацию еды в кишечник. Витамины укрепляют иммунитет, поврежденный гастритом.

Морковный сок при гастрите укрепляет стенки желудка и успокаивает слизистую. Под воздействием нектара воспалительный процесс перестает прогрессировать и не распространяется на здоровые ткани. Его можно принимать не только в профилактических, но и лечебных целях.

Морковь при пониженной кислотности

Пить морковный сок от гастрита при пониженной кислотности можно 3-4 раза в день. Вещества, содержащиеся в нем, раздражающе действуют на стенки желудка, чем провоцируют ускоренную выработку пищеварительного фермента. В него можно добавить немного жира животного происхождения, это ускорит процесс.

При пониженной кислотности не нужно подвергать морковь термическим обработкам. В процессе варки, тушения или пассировки она теряет значительную часть раздражающих элементов, которые усиливают секреторную функцию. Для того, чтобы она быстрее переварилась, овощ необходимо натереть на мелкой терке.

При повышенной кислотности

Повышенная кислотность, сопровождающая гастрит, требует соблюдения ряда правил относительно приготовления овощей. это обусловлено тем, что при варке морковь лишается раздражающих слизистую элементов и ее можно употреблять без риска для здоровья.

Для того, чтобы морковь была сварена правильно, ее необходимо готовить под плотно закрытой крышкой. Кожицу снимать нельзя. Ее усвояемость повышается в несколько раз.

Вареная морковь при гастрите сохраняет эфирные масла, фитонциды и клетчатку в полном объеме. Они обволакивают воспаленные стенки желудка, создавая защитный барьер, который уменьшает негативное воздействие соляной кислоты на пораженную слизистую.

Особенности употребления морковного сока

При пониженной кислотности пить морковный сок можно в любых количествах. Он не оказывает негативного влияния на желудок и повышает уровень пищеварительного фермента. В период стойкой ремиссии при избытке секреции его употребление должно быть умеренным.

Суточная норма морковного сока при пониженной кислотности составляет 500 мл. При ускоренной выработке пищеварительного фермента запрещено употреблять более 150 мл в день.

При превышении допустимой нормы у пациента проявляются характерные признаки передозировки. К ним относят:

  • рвоту;
  • приступы тошноты;
  • отсутствие аппетита;
  • покраснение кожных покровов.

Морковь может спровоцировать аллергию, поэтому гиперчувствительным людям необходимо предварительно провести тест на возможную негативную реакцию организма.

При продолжительном применении кожные покровы могут приобрести легкий оттенок загара. Концентрация витаминов в соке напрямую зависит от способа его приготовления.

С моркови необходимо смыть песок и землю, используя для этого специальную щетку. Кожицу полностью удалить.

Верх моркови (2-3 см) необходимо срезать и выбросить. В нем сосредоточено наибольшее количество нитратов, используемых для придания товарного вида в период произрастания. Остальную часть порезать небольшими брусками и поместить в соковыжималку.

Морковный сок нельзя долго хранить. Его употребляют сразу после приготовления.

Выделяют несколько способов приготовления моркови:

  • варка;
  • бланширование;
  • пассировка.

Вареная морковь присутствует в салатах, паштетах и закусках. В обжаренном виде ее добавляют в супы и вторые блюда, тушеный овощ – в запеканки и гарниры. Она хорошо сочетается с мясом, рыбой и морепродуктами.

Суп с болгарским перцем

Первое блюдо можно употреблять при патологии с повышенной секреторной функцией. Сочетание овощей позволит устранить характерные признаки патологии. Для приготовления понадобится:

  • морковь – 4 шт;
  • луковица (небольшая) – 1 шт;
  • имбирь (корень) – 2 г;
  • болгарский перец (красный) – 1 шт;
  • масло оливковое – 3 ст. л;
  • картофель (небольшой) – 3 шт;
  • бульон куриный – 1 л;
  • зелень;
  • сметана – 1 ст. л;
  • соль, перец – по вкусу.

Лук, имбирь, картофель и морковь очистить от кожицы. У болгарского перца удалить плодоножку и семена. В сковороду вылить оливковое масло и разогреть.

https://www.youtube.com/watch?v=O_QbBLSqPZ8

Лук порезать полукольцами, перец – соломкой, имбирь мелко измельчить. Спассировать их на оливковом масле. Картофель и морковь предварительно  отварить до готовности в курином бульоне.

Куриный бульон слить в отдельную емкость. Отварные овощи соединить с луком и перцем. Все ингредиенты перемолоть в блендере. В пюре добавить оставшуюся после варки жидкость, посолить. Приправить сметаной и украсить зеленью.

Котлеты на пару

Блюдо требуется готовить в мультиварке. Его можно есть при гастрите независимо от уровня кислотности.

Необходимые ингредиенты:

  • морковь – 3 шт;
  • нежирный куриный фарш – 300 г;
  • панировочные сухари – 3 ст. л;
  • сыр (твердый сорт) – 150 г;
  • яйцо – 1 шт;
  • мука пшеничная – 3 ст. л;
  • перец, соль – по вкусу.

Морковь очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Куриный фарш отбить, посолить и поперчить и добавить в него яйцо и муку. Все ингредиенты смешать.Сформировать небольшие котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и разместить в мультиварке. Варить до готовности 15-20 минут. Готовое блюдо посыпать тертым сыром и при желании украсить зеленью.

Источник: https://GastroZona.ru/eda/ovoschi/morkovniy-sok-pri-gastrite.html

Можно ли морковь при гастрите?

05.12.2017

Морковь является очень полезным овощем для организма человека. В этом ярком и вкусном корнеплоде содержится множество витаминов и других полезных веществ. Но, к сожалению, при некоторых заболеваниях употреблять в пищу морковь противопоказано. Можно ли есть полезный овощ при гастритах, и в чём же польза этого корнеплода? На эти и другие вопросы ответит данная статья.

Содержание

  • Химический состав;
  • Польза;
  • Можно или нет?;
  • Рекомендации.

Химический состав

Морковь имеет ряд полезных свойств, благодаря своему насыщенному составу. Одна небольшая морковь – кладезь полезных минеральных веществ и витаминов.

В составе моркови содержится:

  • Витамины: А, никотиновая кислота (РР), витамины группы В, С, Е, Н, К;
  • Макроэлементы: кальций, натрий, магний, фосфор:
  • Микроэлементы: йод, железо, цинк, фтор и другие.

Морковь очень богата бета-каротином. Попадая в организм, это вещество синтезируется, в полезный для зрительного аппарата и молодости кожи, витамин А. Всего в 2 корнеплодах овоща содержится суточная норма витамина бета-каротина.  Но, стоит помнить, что это жирорастворимый витамин, поэтому для его усвоения необходимо присутствие жиров, например растительного масла.

Польза

Морковь обладает следующими полезными свойствами:

  1. Снижает артериальное давление;
  2. Благотворно влияет на зрение, являясь профилактическим средством, против куриной слепоты и других заболеваний зрительного аппарата;
  3. Является прекрасным антиоксидантом. Регулярное употребление овоща значительно снижает риск возникновения раковых заболеваний;
  4. Корнеплод оказывает на организм ранозаживляющее и обезболивающее действие;
  5. Морковь оказывает благоприятное воздействие на кровеносную систему, повышая гемоглобин, а также на сердечно – сосудистую систему, являясь профилактическим средством многих заболеваний;
  6. Омолаживает кожу, делает её эластичной и упругой. Именно поэтому морковь является ингредиентом многих кремов против морщин;
  7. Хорошо очищает кишечник;
  8. Благотворно влияет на клетки печени и почек, обновляя их. Кроме этого, овощ способствует очищению этих органов;
  9. Является профилактическим средством желчекаменной болезни;
  10. Сок из моркови улучшает аппетит, нормализует пищеварение, укрепляет иммунитет. А также свежий фреш из овоща обладает успокоительным эффектом.

Можно или нет?

Морковь разрешено и даже полезно употреблять при гастритах, но следует знать некоторые особенности. Есть сырой овощ, и пить сок из моркови можно только при гастрите с пониженной кислотностью и во время ремиссии.

В таком виде морковь не рекомендуется употреблять лицам, страдающим гиперацидным  гастритом. Это связано с тем, что сырая морковь стимулирует секрецию желудочного, что приводит к обострению симптомов заболевания и ухудшению состояния человека. При гастрите с высоким уровнем секреции можно употреблять варёный овощ, ведь при правильной варке он сохраняет большинство своих полезных свойств.

Овощ полезен при гастрите, ведь он:

  • Способствует регенерации пораженных тканей желудка;
  • Повышает секрецию соляной кислоты;
  • Снимает спазмы и боль;
  • Регулирует обмен углеводов;
  • Укрепляет стенки желудка, повышая его защитные свойства;
  • Создаёт неблагоприятную среду для размножения бактерии Helicobacter pylori, которая является причиной бактериального гастрита.

Рекомендации

Чтобы корнеплод приносил ещё больше пользы, можно воспользоваться некоторыми рекомендациями.

Как уже было сказано выше, морковь употребляется в пищу в 3 вариантах:

  • В сыром виде. Морковь можно использовать целиком, или добавить её в салат. Для этого овощ натирается на тёрке, к нему добавляется натёртое яблоко, и всё это заправляется сметаной с низким процентом жирности. Благодаря такой заправке салата, происходит лучшее усвоение всех полезных веществ и витаминов корнеплода;
  • В варёном виде. Такой вид моркови быстрее усваивается, не напрягая воспалённые стенки желудка. Для того чтобы в процессе варки из моркови не пропали все полезные вещества, варить её следует в кастрюле, накрытой крышкой;
  • В виде фреша. Такой вариант употребления моркови не только лечит гастрит, но и является хорошим средством его профилактики. Пить необходимо только свежевыжатый сок. Передозировка напитка может вызвать негативные последствия, поэтому не стоит превышать его суточную норму. Для профилактики гастрита, а также в период ремиссии гипоацидного гастрита, рекомендуется пить 150 мл напитка не более 3 раз в сутки. При этом принимать фреш больше месяца не рекомендуется. Чтобы полезные вещества лучше усвоились, сок можно смешать с молоком.

Несмотря на то, что морковь обладает рядом полезных свойств, перед её употреблением следует обратиться за консультацией к специалисту. В зависимости от уровня кислотности, врач посоветует, какое количество корнеплода можно употреблять в пищу. Это поможет избежать передозировки и негативных последствий во время и после употребления овоща.

Можно ли морковь при гастрите? Ссылка на основную публикацию

Источник: https://StopGastrit.com/pitanie-pri-gastrite/mozhno-li-morkov-pri-gastrite

Ссылка на основную публикацию