Каким должен быть ежедневный рацион при лечении рефлюкс-эзофагита

Диета при рефлюкс-эзофагите

Диета при лечении эзофагита очень важна – с ее помощью можно избежать острого течения  болезни. 

Эзофагит является распространенным заболеванием, которое затрагивает органы пищеварения (особенно пищевод), это самая распространенная патология пищевода.

Если вы страдаете недостаточностью кардиального сфинктера (это мышечный клапан, который закрывает промежуток между желудком и пищеводом), то пищеварительные соки и часть пищи попадают в пищевод.

В нормальном положении сфинктер должен быть плотно закрыт, открываться он должен только, когда пища или вода поступает из пищевода в желудок.

Обратите внимание

То есть, при возникновении недостаточности сфинктера, он постоянно находится в открытом состоянии, и содержимое желудка, в котором присутствует соляная кислота, может свободно забрасываться из пищевода в желудок.

Если соляная кислота будет постоянно воздействовать на слизистую оболочку пищевода, она воспалится. Это заболевание имеет название рефлюкс — эзофагит.

 Симптомы рефлюкс-эзофагита

Симптомы рефлюкс — эзофагита: изжога, которая усиливается, когда вы наклоняетесь вперёд либо когда лежите.

Также симптомы рефлюкс — эзофагита, это:  икота, срыгивание, отрыжка воздухом либо пищей, боль за грудиной либо «под ложечкой», которая отдает в область сердца, левое плечо и может  напоминать приступ стенокардии.

Для выявления причины боли стоит посетить поликлинику.

Диагноз “рефлюкс-эзофагит» можно подтвердить при помощи специальных методов исследования: рентгеноскопия, эзофагогастроскопия, эзофагоманометрия.

Из-за чего может развиваться недостаточность кардиального сфинктера?

Если вы сильно тужились, любите переедать, поднимали большие тяжести, злоупотребляете алкоголем, а может просто часто наклоняетесь вперёд.

Также, заболевание рефлюкс-эзофагит может появиться на фоне заболеваний: грыжа пищеводного отверстия диафрагмы, хронический гастрит, язвенная болезнь желудка, язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки, желчнокаменная болезнь, ожирение.

Для назначения правильного лечения, нужно распознать причину заболевания.

Если у вас выявили недостаточность кардиального сфинктера — не поднимайте тяжести больше пяти — шести килограмм; не носите тугие пояса и бандажи; не делайте физические упражнения, предусматривающие наклоны вперед, напряжение мышц брюшного пресса; следите за ежедневным опорожнением кишечника.

Спать нужно так, чтобы изголовье было приподнято, на паре подушек, также желательно, чтобы в приподнятом положении находилась вся верхняя часть туловища. Это положение тела позволяет избежать заброса содержимого желудка в пищевод.

Питание при рефлюкс — эзофагите

Нужно уделять пристальное внимание режиму питания. Пусть оно будет дробное — пять — шесть раз в день.

Кушать нужно небольшими порциями, последний прием пищи – нужно осуществлять не позднее, чем за три — четыре часа до сна.

Нельзя ложиться спать сразу после обеда. Нужно посидеть либо походить один час: для ускорения эвакуацию пищи из желудка в кишечник, что соответственно будет снижать заброс кислого содержимого желудка в пищевод.

Кушать можно только продукты, не провоцирующие появления изжоги.

Важно

Больной человек должен следовать рекомендациям доктора – что предполагает отказ от некоторых продуктов, ввод в рацион их полноценных заменителей.

Также, нельзя переедать, нужно отказаться от продуктов, вызывающих вздутие живота (свежей капусты, квашеной капусты, черного хлеба, грибов, зеленого горошка, фасоли, некоторых видов свежих фруктов и ягод, шоколада, острых приправ, алкоголя, газировки).

Все перечисленные продукты увеличивают внутрижелудочное и внутрибрюшное давление, из-за чего содержимое желудка забрасывается в пищевод.

Можно проследить, какие конкретно овощи, фрукты, ягоды вызвали такую реакцию, и ограничивать их употребление. А лучше — просто не кушать их свежими: из фруктов можно сварить компот, овощи можно потушить или запечь.

Нельзя есть поздно. Нельзя ложиться спать после еды, нельзя после еды выполнять действия, которые связаны с наклонами (стирка, уборка и др.). Лучше после принятия пищи походить либо посидеть.

При обострении рефлюкс — эзофагита врач может назначить более строгую диету: «пищеводный» стол либо диету №1 по Певзнеру. Данную диету вы можете посмотреть в статье «Диета № 1» раздела «Лечебные диеты».

Диета при рефлюкс — эзофагите разрешает употреблять:

— яйца, сваренные всмятку,

— молоко,

— сметану,

— съедать немного протертого нежирного творога,

— различные виды каш,

— кушайте протертое мясное и рыбное суфле,

— готовьте тефтели на пару,

— размачивайте в воде или чае сухарики и хлеб,

— яблоки запеченные, потертые на терке яблоки.

Нельзя употреблять такие продукты, как:

— все виды алкогольных напитков;

— газировку;

— все виды кислых соков;

— свежую капусту, квашеную капусту;

— грибы;

— черный хлеб;

— бобовые культуры — зеленый горошек, фасоль;

— шоколад;

— приправы, особенно острые;

— маринад, копченое;

— жирное.

Во время обострения болезни, откажитесь от употребления свежих овощей и фруктов – лучше готовьте их на пару, варите, пеките.

Когда вы выясните — какие конкретно продукты провоцируют возникновение у вас изжоги – также  исключите их из своего меню.

  • Молоко малой жирности;
  • Сметана, нежирный некислый творог;
  • Отварные яйца всмятку;
  • Каши, приготовленные на воде, каши молочные;
  • Блюда, приготовленные с использованием рубленого мяса (тефтели, суфле, котлеты на пару)
  • нежирные сорта рыбы;
  • размоченные в воде либо чае сухари;
  • вчерашний хлеб;
  • печеные яблоки, натертые на терке яблоки;
  • различные компоты.

Соблюдая диету при рефлюкс — эзофагите, учитывайте свои индивидуальные особенности – ведь обострение болезни могут провоцировать различные продукты.

 Лечение рефлюкс-эзофагита

1. Прием лекарственных средств — для нейтрализации агрессивной желудочной кислоты, защиты слизистой оболочки пищевода, увеличения тонуса пищеводного сфинктера. Положительного  эффекта можно достичь с помощью приема антацидных (щелочных) препаратов – маалокса,  мегалака, фосфалюгеля.

Они имеют противокислотное действие, обволакивающее действие, вяжущее действие, что помогает достичь противовоспалительного эффекта.Также, принимайте антацидные препараты на ночь, т.к.

Совет

кислотность содержимого желудка ночью увеличивается, а долгое пребывание в горизонтальном положении способствует появлению рефлюкса.

Сейчас аптеки предлагают огромный выбор лекарственных средств для лечения данной болезни, но не лечитесь самостоятельно, проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Но, лечиться нужно обязательно: при отсутствии диеты, лечения, не исключено возникновение  тяжелых осложнений – язвы желудка, появления кровотечения, сужение пищевода.

Также, нужно помнить, что и после проведения лечения, вы должны соблюдать то, что прописал вам врач: соблюдайте диету, старайтесь избегать стрессов, не пейте крепкий кофе и чай, также, желательно бросить курить, не снимайте боль с помощью аспирина, избегайте применения лекарственных средств без рецепта врача.

Старайтесь поладить со своей болезнью. При соблюдении всех рекомендаций врача, можно добиться стойкой ремиссии, что сведет на минимум неудобства, которые причиняет вам болезнь.

Источник: http://DietaLoad.ru/lechebnie-dieti/532-dieta-pri-refluks-ezofagite.html

Диета при рефлюкс эзофагите

Диета при рефлюкс эзофагите

Эзофагит – заболевание, касающееся органов пищеварения, самая распространенная патология пищевода.

Возникает, когда мышечный клапан, который в нормальном положении должен быть плотно закрытым, позволяет пищеварительным сокам и остаткам непереваренной пищи попадать в пищевод.

Обязательна ли диета при рефлюкс эзофагите, должен определить врач.<\p>

Если возникает недостаточность сфинктера, он почти постоянно приоткрыт. При этом постоянное забрасывание в пищевод (явление рефлюкса) приводит к воспалению слизистой оболочки.

Обратите внимание

Необходимо уделить особое внимание режиму питания при этом непростом заболевании. Питание должно быть дробным, малыми порциями, а последний прием пищи должен осуществляться не позднее, чем за 3-4 часа до засыпания.

Не следует сразу ложиться отдыхать после обеда, нужно подвигаться или просто посидеть. Это будет способствовать ускорению попадания пищи из желудка в кишечник и уменьшит попадание кислой среды в пищевод.

Диета при рефлюкс эзофагите должна иметь место в том плане, чтобы исключить переедание. Следует отказаться от всего, что может вызвать вздутие живота. Это капуста (свежая и квашеная, грибы, бобовые, черный хлеб, газированные напитки, некоторые ягоды и фрукты).

У каждого человека могут быть своеобразные реакции на те, или иные продукты питания.

Поэтому необходимо проследить, какие овощи и фрукты вызывают у вас негативные реакции в кишечном тракте.

Постарайтесь ограничивать их прием или исключите совсем из своего рациона.

При обострении заболевания диета при рефлюкс эзофагите должна быть намного строже.

Обычно это диета №1 по Певзнеру или типа «пищевого стола».

Разрешаются яйца всмятку, сметана, молоко, нежирный протертый творог, мясное и рыбное суфле тщательно протертые), паровые тефтели и любые каши. Хлеб и сухари следует размачивать. Яблоки нужно тереть на терку или запекать.

Лечение рефлюкс эзофагита

Рефлюкс эзофагит лечение диета

Нужно иметь в виду, что придется принимать и лекарства. Лечение медикаментами всегда направлено на нейтрализацию агрессивной среды желудка и защиту слизистой пищевода, а также для повышения тонуса пищеводного сфинктера.

Хороший эффект рефлюкс эзофагит лечение диета достигается путем сочетания двух методов: при помощи таблеток и при помощи тщательного подбора продуктов питания для каждого больного.

Хорошо помогают при не осложненном заболевании антацидные препараты, обладающие не только противокислотным, но и обволакивающим, вяжущим эффектом.

Прием лекарств и диета при рефлюкс эзофагите обеспечивают противовоспалительный эффект.

Последний прием лекарств должен быть на ночь, так как в это время кислотность сока в желудке повышается.

Важно

Если не проводить лечение и не соблюдать диету, могут возникнуть тяжелые осложнения, такие как кровотечение, язвы, сужение пищевода.

Поэтому, если вы страдаете этим недугом, лучше поладить с ним и не забывать соблюдать рекомендации врачей.

Диета при рефлюкс эзофагите помогает добиться стойкой ремиссии и свести к минимуму неудобства, неприятные ощущения, связанные с болезнью.

Меню

Рефлюкс эзофагит диета меню

При возникновении недостаточности сфинктера и периодическом попадании в пищевод кислой среды слизистая воспаляется, так как не имеет защиты от агрессивных веществ.

При несоблюдении меню диеты часть желудка смещается в грудную полость через отверстие диафрагмы (мышечной перегородки).

Первым, и основным симптомом, когда требуется диета при рефлюкс эзофагите, является изжога в любое время суток. Как до принятия пищи, так и после.

Следующий симптом – боль в грудной клетке, сопровождающаяся икотой и отрыжкой.

Нарушение глотания связаны уже с осложнением заболевания и перехода его в более тяжелую стадию – рубцового сужения пищевода.

Что еще можете сделать лично вы дополнительно к тому, когда диета при рефлюкс эзофагите стала вашим привычным образом питания.

Читайте также:  Что собою представляет гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь

Для того чтобы сократить прогрессирование желудочно-пищеводного рефлюкса, нужно похудеть и спать на кровати с приподнятой подушкой или головным концом (на 10-15 см).

Следует соблюдать временные промежутки между приемом пищи и сном (по рекомендации врача), отказаться от алкоголя и курения, жирной пищи, шоколадных конфет и кофе. Забыть привычку запивать еду жидкостью в большом объеме.

Совет

Диета при рефлюкс эзофагите в случае, если это побочное заболевание при гастрите или язве, должна быть составлена для основного заболевания и исключать продукты, запрещенные при рефлюксе.

Иногда рефлюкс может спровоцировать даже кусочек черного хлеба.

Даже врачи считают, что кроме общего списка противопоказаний, диета при рефлюкс эзофагите должна исключить из употребления все продукты, вызывающие изжогу и неприятные ощущения в желудке и кишечнике.

Нужно питаться так, чтобы желудок наполнялся лишь на треть. Для этого следует перейти на 5-ти или 6-ти разовое питание по рекомендации лечащего врача.

Разрешенные продукты диеты при рефлюкс эзофагите:

Завтрак: бананы, сливы, персики, овсяная каша на воде, йогурты, нежирный творог, кефир.

Обед: отварное мясо, рыба, крупы на воде, огурцы, свекла, отварная морковь (салат), печеные яблоки сладких сортов.

Пить рекомендуется простую кипяченую воду и отвары лекарственных трав и шиповника. При обострении болезни следует исключить из меню все овощи и фрукты, а питаться исключительно отварами овса и риса. Список разрешенных и запрещенных продуктов может рекомендовать только лечащий гастроэнтеролог.

Источник: https://life-dieta.ru/zhenskoe-menyu/lechebnye-diety/dieta-pri-reflyuks-ezofagite.html

Питание при эзофагите пищевода и рефлюксе

Наверняка не все знают, какую важность несет в себе соблюдение диеты при эзофагите пищевода и рефлюксе. Данные пищеводные недуги характеризуются воспалительным процессом на слизистой органа из-за обратного заброса желудочного содержимого в пищевод.

Чтобы вылечить рефлюкс-эзофагит, каждому пациенту, помимо медикаментозной терапии, назначается диетическое питание, которое основано на употреблении продуктов, благотворно воздействующих на слизистую органа.

В связи с этим каждому больному необходимо знать основные рекомендации по соблюдению диеты.

При проблемах с пищеводом от больного потребуется соблюдение диетического, щадящего питания.

Для восстановления слизистой пищевода необходимо обеспечить больному полноценный рацион, который должен состоять из необходимого количества питательных веществ. Питание при рефлюкс-эзофагите должно быть сбалансированным и содержать достаточное количество витаминов.

В основе диетического меню должны находиться продукты, оказывающие щадящее воздействие на слизистую оболочку органов пищеварительной системы, поэтому следует отказаться от поедания продуктов, способных повысить выработку пищеварительного сока. Чрезмерное количество соляной кислоты в соке желудка раздражает слизистую органа, что приводит к осложнению заболевания.

Каждому больному с эзофагитом необходимо придерживаться следующих рекомендаций по питанию:

  • употреблять пищу необходимо не менее 5 раз в день и не позднее 2-х часов до ночного сна;
  • порции должны быть в размер кулака больного, чтобы перееданием не спровоцировать повышенную выработку соляной кислоты и не растянуть желудок;
  • после трапезы нельзя сразу ложиться спать, а также заниматься повышенной физической активностью, лучше немного походить;
  • нужно медленно и тщательно пережевывать пищу, тем самым облегчая работу органов пищеварительной системы;
  • в процессе трапезы нужно молчать, так как разговоры приводят к заглатыванию воздуха, а это грозит появлением жжения в пищеводе и непроизвольным выходом газов;
  • каждый раз перед едой желательно выпивать по 50 г свежевыжатого сока из картофельных клубней или съедать несколько кусочков сырой картошки, это позволит понизить уровень кислоты в желудке;
  • следует отказаться от алкоголя, так как спиртные напитки, выпитые особенно на голодный желудок, способны увеличить выработку соляной кислоты, а этил — повредить слизистую оболочку пищеводных стенок;
  • противопоказана при рефлюкс-эзофагите соль в больших количествах;
  • рецепты диетического меню основываются на приготовлении блюд путем тушения, запекания или с помощью пароварки;
  • пища должна быть теплой, так как горячая или слишком охлажденная способна раздражать и так воспаленную слизистую оболочку пищеводных стенок;
  • еда должна быть хорошо разваренной, перетертой или мелко нарезанной;
  • противопоказаны острые, жирные и жареные блюда, которые стимулируют чрезмерный выброс соляной кислоты.

Противопоказаны при рефлюксе и эзофагите пищевода такие продукты:

  • консервы;
  • свежевыпеченные мучные изделия;
  • фастфуды;
  • жирные мясо и морепродукты;
  • соленья;
  • концентрированные бульоны;
  • суп на квасе;
  • соленая пища;
  • полуфабрикаты;
  • с грубой клетчаткой овощи;
  • макаронные изделия из муки крупного помола;
  • квас, напитки с красителями, газировка, кофе и крепкий чай;
  • молочная и кисломолочная продукция с высоким процентом жирности.

Источник: http://PishcheVarenie.ru/pischevod/lechenie-i-dieta/pri-ezofagite-pishhevoda-i-reflyukse.html

Диета при рефлюкс-эзофагите: список продуктов, меню

Обновление: Октябрь 2018

Рефлюкс-эзофагит — хроническое заболевание, осложнение гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ), связанное с поражением нижнего отдела пищевода вследствие попадания в него желудочного содержимого. Помимо лекарственного лечения, пациентам с рефлюкс-эзофагитом необходимо соблюдать диету, на основании которой составляется еженедельное меню.

Диета при рефлюкс-эзофагите играет ключевую роль в хорошем самочувствии пациентов, помогает остановить прогрессирование болезни.

Беспокоит изжога после острой, жирной, кислой пищи, отрыжка содержимым желудка, стоит только прилечь после еды? Следует незамедлительно посетить гастроэнтеролога!

Что можно: разрешенные продукты при рефлюкс-эзофагите

В период обострения рефлюкс-эзофагита, когда проглатывание пищи доставляет боль, назначается лечебный голод. По мере отступления симптомов в первые 5-10 дней вводят стол № 1 (жидкую, полужидкую пищу).

Диета при обострении рефлюкс-эзофагита:

  • слизистые супы (овсяный, манный, рисовый) с молочно-яичной семью;
  • слизистые супы из муки для детского питания;
  • паровое суфле из диетических сортов мяса (индейка, кролик, курица, говядина, телятина) – 1 раз в день;
  • паровое суфле из рыбы (трески, щуки, хека, минтая) или куском, на пару. Один раз в день, чередуя с мясным блюдом, т.е., день рыба, день мясо;
  • соусы молочный и сметанный (к рыбным, мясным блюдам);
  • блюда из протертых круп в виде жидкой каши с молоком (гречка, рис, овсянка);
  • яйца всмятку (1 в день);
  • паровые омлеты;
  • молочные продукты (нежирные сливки 9 %, пастеризованное нежирное молоко, протертый творог некислый);
  • сливочное масло;
  • кисель;
  • желе, пюре (вареное) из ягод;
  • мед, сахар (как добавки);
  • слабый чай (можно с молоком), настой шиповника, отвар отрубей, фруктовые, травяные чаи, компоты, соки сладких фруктов, разбавленные водой.

Все остальное в первые 5-10 дней обострения рефлюкс-эзофагита запрещено!

Это щадящее, несбалансированное меню, которое неполноценно в энергетическом плане и ослабляет моторную функцию ЖКТ. Поэтому с 5-10 дня обострения рефлюкс-эзофагита меню расширяют — переводят к нагрузочной диете № 1Б на 14 дней. Белок увеличивается до 100 гр. за счет молочных продуктов (белки повышают тонус нижнего сфинктера). Дополнительно разрешены:

  • хлеб пшеничный несвежий (до 200 гр.);
  • сыры нежирных сортов;
  • супы овощные с протертыми овощами;
  • мясо, рыба (нежирных сортов на пару + можно кнели, котлеты, тефетели);
  • яйца всмятку, до 3 в день;
  • фрукты, ягоды (некислые);
  • консервы из фруктов и овощей (детское питание баночное);
  • чернослив;
  • крупы разваренные (дополнительно к разрешенным – ячневая, протертая);
  • овощи (разваренные, пюре): свекла, картофель, морковь, кабачки, тыква, цветная капуста;
  • молоко, до 4 раз в день.

В период ремиссии рефлюкс-эзофагита переходят на стол № 1 – умеренно щадящую, полноценную диету со сниженным количеством животных жиров (последние снижают тонус сфинктера пищевода).

Щелочные минеральные воды без газа рекомендованы в период ремиссии рефлюкс-эзофагита — снижают кислотность, воспаление слизистой и частоту рефлюкса.

Что нельзя: запрещенные продукты

Строжайший запрет при рефлюкс-эзофагите накладывается на блюда и продукты, стимулирующие выработку желудочного сока (заболевание обостряется при забрасывании кислого содержимого желудка в пищевод) и вызывающие метеоризм. 

Запрещены (в любой стадии заболевания):

  • наваристые мясные, грибные, рыбные бульоны (на первой воде);
  • жареные блюда;
  • острые блюда;
  • тушеные в собственном соку мясо, рыба;
  • пассированные овощи, в т.ч., как заправка в суп;
  • грибы;
  • консервы;
  • копчености;
  • вяленые продукты;
  • маринованные продукты;
  • квашеные овощи;
  • соления, любые соленые блюда;
  • пряности;
  • томатные соусы;
  • сваренные вкрутую яйца;
  • ржаной хлеб;
  • свежий пшеничный хлеб;
  • выпечка;
  • орехи, семечки;
  • финики;
  • хлеб с отрубями, цельнозерновой;
  • сдобная выпечка;
  • макароны;
  • пшенная, перловая крупы;
  • кисломолочные продукты (особенно кислые);
  • сметана в чистом виде;
  • сыворотка;
  • обезжиренное молоко;
  • крепкий чай, какао и кофе;
  • шоколад, конфеты, халва;
  • сырые овощи;
  • овощи с грубой клетчаткой в любом виде (репа, редька, спаржа, бобовые;
  • фрукты с грубой кожицей;
  • сырые фрукты;
  • кислые фрукты и ягоды + с грубой кожицей (виноград, крыжовник, финики, смородина);
  • варенье;
  • мороженое;
  • алкоголь;
  • газированные напитки;
  • пряности, приправы, острые соусы.

Исключаются продукты, снижающие тонус нижнего пищеводного сфинктера:

  • жирные рыба, птица, мясо;
  • кондитерские изделия (торты, пирожные, кремы);
  • продукты, напитки с мятой перечной.

Запрещены продукты, раздражающие слизистую оболочку пищевода:

  • лук, чеснок;
  • цитрусовые, в т.ч., соки;
  • томаты;
  • огурцы.

Также под запретом слишком холодная и слишком горячая пища.

Правила питания

Разрешенные продукты нужно кушать правильно – только такое сочетание гарантирует лечебный эффект. Основные правила при рефлюкс-эзофагите:

  • за полтора-два часа до еды нужно выпить 1-2 ст.л. растительного масла;
  • за полчаса до еды следует принять ингибитор протонной помпы;
  • ограничивается употребление воды до 1 л в день – напитки употребляют во время еды, а после еды нежелательно;
  • пища должна иметь температуру от 15 до 600С;
  • еда малыми порциями, 5-6 раз в день;
  • приготовление пищи — на пару, протертой, запеченной без корочки;
  • большая часть калорийности – первая половина дня;
  • ужин – малокалорийные блюда;
  • после еды желательна прогулка по свежему воздуху;
  • после еды нельзя лежать, излишне активничать, наклоняться, заниматься спортом – это спровоцирует обострение, поскольку содержимое желудка будет попадать в пищевод;
  • последний прием пищи – за 4 часа до сна;
  • спать рекомендуется на левом боку либо с приподнятым изголовьем кровати на 15 см;
  • нужно отказаться от ношения поясов, ремней тугих корсетов.

Цель диеты — уменьшение частоты рефлюкса и формирование условий для заживления эрозий.

Меню на неделю

Пища должна быть химически, термически и механически щадящей. Подходящее меню разрабатывает гастроэнтеролог с учетом тяжести заболевания. Приведенное меню на неделю – примерное!

Понедельник

  • Завтрак: Жидкая, хорошо разваренная (протертая) гречневая каша с молоком, настой шиповника
  • 2-й завтрак: Яйцо всмятку
  • Обед: Овощной суп-пюре, заливная рыба
  • Полдник: Белковый омлет
  • Ужин: Пюре из цветной капусты

Вторник:

  • Завтрак: Манная каша, чай фруктовый
  • 2-й завтрак: Бутерброд из белого хлеба с маслом и твердым сыром
  • Обед: Овощной суп, тефтели из говядины на пару в сметанном соусе
  • Полдник: Творог с измельченными сладкими отваренными фруктами и сливками
  • Ужин: Пюре из картофеля и кабачка
Читайте также:  Симптомы и диагностика язвы в детском возрасте

Среда

  • Завтрак: Рисовая каша с  банановым пюре (детское питание), чай травяной
  • 2-й завтрак: Кисель молочный подслащенный
  • Обед: Рисовый суп слизистый, суфле рыбное на пару
  • Полдник: Салат из отварной свеклы, тертой
  • Ужин: Пюре из моркови с творогом

Четверг

  • Завтрак: Яйцо всмятку, молочный кисель
  • 2-й завтрак: Ягодное желе
  • Обед: Гречневый суп, филе индейки отварное
  • Полдник: Творог со сливками
  • Ужин: Овощной пудинг, суфле молочное

Пятница

  • Завтрак: Каша ячневая протертая, отвар из отрубей
  • 2-й завтрак: Фруктовое пюре из сладких спелых фруктов (термически обработанных)
  • Обед: Слизистый овсяный суп, кнели куриные
  • Полдник: Белковый омлет
  • Ужин: Тыквенное пюре

Суббота

  • Завтрак: Яичный омлет с молоком, шиповниковый чай
  • 2-й завтрак: Бутерброд из белого хлеба с маслом сливочным и сыром
  • Обед: Уха на 2 бульоне, рыбный пудинг
  • Полдник: Творог, протертый с молоком
  • Ужин: Жидкое картофельное пюре

Воскресенье

  • Завтрак: Каша овсяная слизистая, чай со сливками
  • 2-й завтрак: Кисель
  • Обед: Суп из цветной капусты и картофеля протертых с телячьими фрикадельками
  • Полдник: Фруктовый салат из груши, клубники, малины (приготовленных на пару) со сливками
  • Ужин: Морковное пюре

Шестым приемом пищи разрешается 1 стакан теплого молока (на ночь) или стакан чая из ромашки аптечной.

Основы приготовления

Приведем простые технологии приготовления некоторых блюд:

  • Паровое суфле из рыбы, мяса: отваренное мясо, рыбу несколько раз прокручивают на мясорубке либо взбивают в блендере, припускают на пару.
  • Рыбный пудинг: отваренное филе рыбы измельчают блендером. Вводят немного сливочного масла, 1 яичный желток, перемешивают. Вводят 1 взбитый белок, аккуратно перемешивают, ставят в духовку на 10-15 мин.
  • Протертая каша. Разваренную крупу протирают через сито или измельчают блендером. Добавляют немного масла, кипяченое пастеризованное молоко, ставят на водяную баню или на малый огонь на 10-15 мин.
  • Шиповниковый чай: в термос заливают 1 л кипятка и 2 ст.л. сухих плодов шиповника. Настаивают пару часов.
  • Белковый омлет. Белки свежих яиц взбивают миксером или вилкой, добавляют молоко, перемешивают, помещают в пароварку или на водяную баню на 10 мин.
  • Тыквенное пюре. Небольшие кусочки тыквы, очищенные от кожи, внутренних волокон, готовят на пару до готовности. Измельчают в блендере с добавлением меда (если на гарнир, то чуточку соли).
  • Рисовый слизистый суп. Промытый рис засыпают в кипяток, варят 3 минуты на сильном огне, затем уменьшают до минимума, доводят до готовности. Горячий рис процеживают – это слизистый суп. Процеженный рис можно ввести в блюдо, протерев через сито.

Соль, сахар – по вкусу, умеренно.

Рефлюкс-эзофагит нельзя вылечить полностью, но можно взять под контроль, не допускать обострений и осложнений (пищевод Барретта, кровотечения, стриктуры пищевода, рак пищевода). Диета играет такое же значение, как лекарственная терапия. Помимо срыва диеты, отказа от лекарств, обострение вызывают:

  • спиртные напитки;
  • курение;
  • работы, спорт, связанные с перенапряжением брюшного пресса;
  • ношение тесной одежды, поясов, ремней, корсетов;
  • ожирение.

Источник: http://zdravotvet.ru/dieta-pri-reflyuks-ezofagite/

Диета при рефлюксе. Советы опытных диетологов

Диета – ключевой фактор для страдающих изжогой или ее хронической формой гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ). Цель статьи – предоставить рекомендации диетологов по правильному выбору диеты и образа жизни.

Когда вы глотаете, нижний пищеводный сфинктер закрывает проход в желудок, еда не может вернуться назад в пищевод. При расслаблении сфинктера желудочный сок может попасть обратно в пищевод. Это рефлюксное действие может привести к симптомам ГЭРБ, в том числе к изжоге, отрыжке, кашле и удушье.

Диета при рефлюкс эзофагите

Гарвардская медицинская школа определяет плохое функционирование пищеводного сфинктера как виновника большинства случаев ГЭРБ.

Некоторые напитки и продукты безопасны и безвредны, другие могут принести непоправимый вред для сфинктера, могут раздражать пищевод и усугубить рефлюкс. Не существует универсальной волшебной диеты, которая смогла бы предотвратить все симптомы ГЭРБ.

Обратите внимание

Разработка плана питания для больных ГЭРБ включает поиск продуктов, которые усугубляют состояние, и продуктов, которые не имеют плохого воздействия.

Записывайте в блокнот все, что вы едите в течении одной недели. В подробный отчет необходимо включить: еду, напитки, время приема пищи, симптомы после приема еды. После этого вы сможете определить для себя список «плохих» продуктов, которые ухудшают симптомы болезни.

Эффективная диета при рефлюксе. Список «плохих» продуктов

Если вы не хотите испытывать на себе продукты питания, придерживайтесь рекомендаций, приведенных в статье ниже. В медицинском сообществе нет единого мнения о том, какие продукты вызывают рефлюкс. Диетологи вывели список продуктов, которые нужно исключить из рациона.

  1. Продукты с высоким содержанием жиров. Жаренные и жирные продукты могут уменьшить давление на пищеводный сфинктер и задерживать опорожнение желудка. Жирная еда увеличивает риск возникновения симптомов рефлюкса. Для минимизации количества приступов болезни необходимо снизить дневное потребление жиров. Следующие продукты имеют высокое содержание жира, их следует избегать или кушать в минимально возможном количестве:
    • Картофель фри и луковые кольца;
    • Некоторые молочные продукты: цельное молоко, масло, творог, сметана, сыр;
    • Жирные или жаренные куски говядины, свинины или баранины;
    • Сало, ветчина, бекон;
    • Десерты и перекусы: мороженое, чипсы, соусы, подливы, сливочные заправки для салатов;
  1. Томаты и цитрусовые. Помидоры, апельсины, грейпфруты и другие цитрусовые относятся к здоровому питанию. Несмотря на это, диета при рефлюкс гастрите предусматривает исключение из рациона следующих продуктов:
    • Апельсины;
    • Грейпфрут;
    • Лимоны;
    • Лаймы;
    • Ананасы;
    • Помидоры;
    • Томатный соус;
    • Сальса;
    • Чили;
    • Пицца.
  1. Шоколад. Гарвардская медицинская школа относит шоколад к возбудителям ГЭРБ. В шоколаде содержится метилксантин, который расслабляет гладкую мускулатуру пищеводного сфинктера. Регулярное потребление шоколада может привести к проблемам с рефлюксом.
  2. Чеснок и лук. Большинство медиков считают, что лук и чеснок вызывают изжогу. Последние исследования, опубликованные в американском журнале гастроэнтерологии, указывают на увеличение количества эпизодов рефлюкса и изжоги у пациентов, которые употребляли сырой лук. Эти пациенты ранее страдали от изжоги. Симптомы изжоги и рефлюкса не наблюдались у пациентов, у которых ранее не было изжоги.

Дуодено гастральный рефлюкс: диета, список «хороших» продуктов

Не существует диеты с доказанной эффективностью для предотвращение ГЭРБ. Исследования показали, какие продукты могут облегчить симптомы болезни:

  1. Йогурт и пробиотики. Пробиотики представляют собой тип «хороших» бактерий, их можно найти в йогуртах. Продукты, содержащие пробиотики, способны обеспечить некую защиту от «вредных» бактерий. Эффективность употребления пробиотиков не доказана, но на практике симптомы болезни приобретают менее болезный характер.
  2. Арахисовое масло. Ограниченное потребление орехов рекомендуется диетологами в качестве источника белков и безопасных жиров. Некоторые больные ГЭРБ могут испытывать неприятные симптомы после употребления арахиса. Количество орехов нужно подбирать самостоятельно.  Более 75% больных астмой испытывают ГЭРБ. Аллергическая форма астмы наиболее распространена. Если у вас аллергия на арахис, арахисовое масло может вызвать симптомы, похожие на ГЭРБ: свистящее дыхание, отек горла и затрудненное дыхание.
  3. Клетчатка. Употребление клетчатки уменьшает риск ГЭРБ на 20%. Как правильно похудеть, употребляя клетчатку? Ешьте пищу маленькими порциями, в каждый прием добавьте продукты с клетчаткой. После еды не принимайте горизонтальное положение. Небольшая физическая нагрузка будет поддерживать мышцы в тонусе.

Источник: https://vesdoloi.ru/dieta-pri-reflyukse-sovety-opytnyh-dietologov

Диета при рефлюкс-эзофагите: меню

Но стоит отметить, что диета должна быть согласована с врачом и использоваться для лечения в комплексе с лекарственными препаратами, назначенными врачом.

Из данной статьи вы узнаете о том, как правильно соблюдать диету при такой болезни, как рефлюкс-эзофагит пищевода, и какие продукты следует исключить из своего лечебного рациона.

Поделимся мы с вами и вкусными рецептами, предназначенными специально для этой диеты.

Рассчет калорийности продуктов

Симптомы и лечение рефлюксной болезни

Рвотный рефлекс может быть признаком заболевания

Как же понять, что у вас именно рефлюкс-эзофагит пищевода? Нужно как следует прислушаться к звоночкам, подаваемым вашим организмом. Симптомами данного заболевания являются следующие проблемы:

  1. неприятное жжение в области пищевода после приема пищи, то есть за грудной клеткой;
  2. болевые ощущения в области грудной клетки;
  3. затрудненное передвижение пищи по пищеводу;
  4. частая отрыжка и сильная тошнота;
  5. рвотные рефлексы.

Питание при ГЭРБ Рефлюкс эзофагитеДиета при рефлюкс гастритеДиета при ГЭРБ (гастроэзофагеальной рефлюксной болезни)Рефлюкс эзофагит: что это, симптомы, причины, лечение, диета, препараты

Это симптомы, появляющиеся в самом пищеводе при рефлюкс-эзофагите. Но они бывают и другими, вот еще один список симптомов:

  1. боль и неприятные ощущения в области горла вследствие рвотного рефлекса;
  2. чувство нехватки кислорода;
  3. кашель, не являющийся простудным, не сопровождающийся повышением температуры тела;
  4. разрушение зубов по причине того, что в пищеводе находится много соляной кислоты, которая попадает и в ротовую полость;
  5. странные болевые ощущения в области сердца.

Самостоятельно ставить себе диагноз нельзя. Необходимо обязательно проконсультироваться со специалистом, врачом-гастроэнтерологом. Доктор назначит вам соответствующее лечение, тщательно вас осмотрев и взяв необходимые анализы.

Как правило, при данном заболевании назначается специальная диета, которая дает очень хорошие результаты, а также назначаются лекарственные препараты, понижающие кислотность желудочного сока, снимающие воспаление, заживляющие изъяны на пищеводе и устраняющие тошноту и отрыжку.

Основные принципы диеты при эзофагеальной рефлюксной болезни пищевода

Чаще гуляйте

Диета при рефлюкс-эзофагите предполагает прием пищи в малых количествах, но достаточно часто. То есть вы не должны переедать, но и сильное чувство голода тоже испытывать нежелательно. Используйте во время трапезы небольшие тарелочки, они вам обязательно помогут при лечении этой болезни тем, что не позволят поместить в них большое количество пищи.

После того как вы покушали, не следует заниматься активным физическим трудом или, наоборот, лежать. Вам разрешается спокойная ходьба после трапезы. Последний раз употреблять пищу можно не менее чем за 2 часа до отхода ко сну. За это время пища успеет перевариться.

А лучше бросить курить совсем, чтобы не усугублять состояние здоровья. Об алкоголе и газированных напитках тоже придется позабыть, так как они являются мощными раздражителями больного пищевода и могут привести к тому, что рефлюкс-эзофагит перерастет в более серьезное заболевание.

Знайте, что все жирное, острое, сладкое и изрядно соленое стоит тоже исключить из своего меню. Так как эти продукты тоже являются раздражителями и могут вызвать у вас изжогу, которая ухудшит общее состояние здоровья вашего пищевода.

Читайте также:  Как справиться с рефлюкс эзофагитом у ребенка

Диета при эзофагите пищевода: что разрешено кушать?

Рыбу можно отварить или потушить

О том, какие продукты следует исключить из своего рациона, мы с вами уже поговорили. Но что же кушать можно? Давайте выясним. Если говорить о супах, то здесь разрешены вот какие первые блюда:

  1. суп с добавлением вермишели (молочный, куриный);
  2. овощной суп-пюре;
  3. вегетарианские супы с использованием овощей;
  4. фруктовые супы-пюре.

Если вы хотите знать, из какой пищи следует брать белок, то мы вам ответим, что этим макроэлементом богаты следующие продукты:

  1. нежирные сорта мяса в виде котлеток, приготовленных на пару, или отварных фрикаделек;
  2. колбаса «Докторская» и сосиски из говядины в небольшом количестве;
  3. творог, сметана, кефир, молоко с самым низким содержанием жира;
  4. нежирные сорта рыбы в отварном виде или в тушеном;
  5. яйца в виде омлетов, приготовленных на пару (не чаще чем 2 раза в неделю).

Что касается гарнира, который можно подать к нежирному мяску или рыбке, то в вашем случае разрешены следующие продукты:

  1. картофельное пюре на молоке или воде, но без добавления масла и яиц, а также картошка в мундире;
  2. каша из гречневой, геркулесовой, рисовой и манной крупы на основе воды;
  3. молочные каши пару раз в неделю;
  4. макароны и вермишель с небольшим добавлением растительного масла.

Если говорить о фруктах и овощах, то кушать вам разрешается только отварные или запеченные плоды, так как сырые могут раздражать пищевод. Кушайте все, что некислое и негорькое. Зелень разрешена в неограниченном количестве.

Ну и хочется несколько слов сказать о десертах, которые вам можно употреблять в пищу. Нельзя кушать сладости на голодный желудок, но в конце трапезы разрешается скушать небольшую мармеладку, зефирку или пастилу. Можно побаловаться печеньем из несдобного теста.

Что же можно приготовить вкусного во время рефлюкс-эзофагита?

В кашу можно добавить курагу и чернослив

Сейчас мы хотим поделиться с вами парой простых рецептов, которые вам пригодятся во время соблюдения данной диеты. Итак, давайте сначала рассмотрим вариант вкусного и полезного завтрака. Готовить мы будем манно-овсяную молочную кашку с курагой и черносливом. Для ее приготовления вам потребуются:

  1. полстакана манки;
  2. полстакана овсяных хлопьев 3-го размера;
  3. 3 стакана молока низкой жирности;
  4. 2 столовые ложки измельченных кураги и чернослива.

Поставьте кастрюльку с молоком на огонь и доведите его до кипения. Затем в кипящее молоко постепенно всыпьте перемешанные между с собой крупы. Далее добавьте измельченные сухофрукты и варите кашку в течение 5 минут. Закройте крышкой и дайте блюду настояться в течение 10 минут, а потом его уже можно будет и попробовать.

Второй рецепт подойдет как для вкусного обеда, так и для сытного ужина. Для его приготовления вам потребуются:

  1. любые разрешенные овощи в отварном виде;
  2. отварное куриное филе;
  3. зелень по вкусу;
  4. соль по вкусу;
  5. сметана с низкой жирностью для заправки.

Итак, отварите любые овощи, которые вами любимы и которые не запрещены диетой при рефлюкс-эзофагите. Это может быть картошка, свекла, капуста, морковка и так далее. И отдельно отварите куриное филе.

Затем порежьте все ингредиенты и сложите в глубокий стакан для блендера, туда же добавьте немного кипятка или овощного бульона. Затем с помощью блендера превратите содержимое стакана в суп-пюре.

Вот ваш обед и готов.

Вот такие вкусные, полезные и простые рецепты мы вам хотели предложить. Вы можете смело использовать их в своем лечении и угощать ими своих гостей, которые рефлюкс-эзофагитом не страдают, ведь это блюдо можно использовать не только для лечения органов пищеварения, но и для поддержания своего здоровья в отличном состоянии.

Важно

Теперь вы знаете, какую диету нужно соблюдать при таком заболевании, как рефлюкс эзофагит пищевода.

Надеемся, что наша статья стала для вас полезной и вы используете наши советы для борьбы с этим неприятным недугом. Только помните, что лечение вам должен назначить врач.

Самолечение вам может навредить, так что не играйте с огнем и срочно обращайтесь за помощью к врачу, если обнаружили у себя симптомы рефлюкс-эзофагита.

Источник: https://aranetta.ru/diets/dieta-pri-reflyuksezofagite.html

Диета при рефлюкс-эзофагите

При рефлюкс-эзофагите на слизистой оболочке пищевода возникают язвы, эрозии. Пациенты жалуются на невозможность глотать пищу, изжогу, отрыжку. Для устранения этих симптомов недостаточно только принимать лекарства. При рефлюкс-эзофагите предписана диета. Она включает в себя не только список разрешённых и запрещённых блюд, но и соблюдение режима питания.

Что можно при рефлюкс-эзофагите

Через несколько дней с начала болезни в меню можно ввести кисель.

При обострении рефлюкс-эзофагита, если пациент жалуется на невозможность проглатывать пищу из-за боли, рекомендуют два голодных дня. Затем по мере устранения симптомов разрешают употреблять жидкую и полужидкую пищу.

Первые пять дней пациент должен питаться:

  • слизистыми супами (овсяным, манным, рисовым);
  • суфле из нежирного мяса;
  • паровыми омлетами или яйцами всмятку;
  • молочными продуктами (молоко, сливки, некислый протёртый творог);
  • сливочным маслом;
  • киселём.

Пить можно слабый чай, несладкие и некислые соки, разбавленные водой.

Из-за такого ограниченного питания страдает желудок (на него нет нагрузки, это приводит к нарушению моторной функции). Из-за неполноценности диеты в организм поступает мало необходимых питательных веществ, витаминов и минералов. С 5–10 дня следует расширять меню.

Постепенно в рацион вводят:

  • пшеничный хлеб;
  • нежирный сыр;
  • овощные супы;
  • мясо и рыбу (нежирных сортов, вареные или приготовленные на пару);
  • некислые фрукты, ягоды;
  • разваренные крупы;
  • овощи (варёные, в виде пюре);
  • макаронные изделия.

Что нельзя при рефлюкс-эзофагите

От некоторых продуктов следует отказаться на длительный период. В первую очередь это относится к блюдам, стимулирующим секрецию желудочного сока. Ведь рефлюкс-эзофагит развивается из-за вбрасывания кислого содержимого желудка в пищевод. Запрещены:

  • крепкие мясные, рыбные, грибные бульоны;
  • пряности;
  • томатные соусы;
  • консервы;
  • мясо и рыба (тушёные в собственном соку);
  • солёное;
  • маринованное;
  • копчёности;
  • яйца (сваренные вкрутую);
  • сдоба и ржаной хлеб;
  • кисломолочные продукты;
  • обезжиренное молоко;
  • сыворотка;
  • крепкий чай, кофе;
  • шоколад;
  • кислые ягоды, фрукты;
  • сырые овощи;
  • алкоголь;
  • газированные напитки.

Следует ограничить потребление продуктов, снижающих тонус нижнего пищеводного сфинктера:

  • мясо и рыба жирных сортов;
  • торты, пирожные;
  • продукты с мятой перечной.

Недопустимо употреблять в пищу продукты, вызывающие раздражение слизистой оболочки пищевода:

  • цитрусовые;
  • лук, чеснок;
  • помидоры.

Следует снизить потребление жиров, так как они угнетающе воздействуют на моторику желудка, а вот количество белковой пищи надо увеличить. Протеины способствуют повышению тонуса нижнего сфинктера.

Как правильно питаться

За полчаса до еды больному следует принять ингибитор протонной помпы.

Для лечения рефлюкс-эзофагита недостаточно потреблять разрешённые продукты. Это надо делать ещё и правильно.

Например, горизонтальное положение после еды принимать нежелательно, это спровоцирует рефлюкс, содержимое желудка попадёт в пищевод. В этом случае вместо целебной послеобеденной дрёмы получится обострение заболевания.

Именно поэтому следует придерживаться определённых правил:

  1. Не есть за 3 часа до сна. После еды лучше полчаса походить, погулять на свежем воздухе.
  2. Ложиться спать на левом боку или так, чтобы изголовье кровати было приподнято на 15 см. Это поможет предотвратить ночной рефлюкс.
  3. При рефлюкс-эзофагите назначают ингибиторы протонной помпы. Чтобы лекарства подействовали, их следует принимать за полчаса до еды.
  4. Нельзя есть слишком горячее или холодное. Допустимая температура блюд – 15–60 0С.
  5. Не следует переполнять желудок. Есть лучше понемногу, но часто (6 раз в день).
  6. Если есть лишний вес, его необходимо сбросить.
  7. Вести активный образ жизни после еды надо без фанатизма. Не следует после приёма пищи наклоняться, качать брюшной пресс.
  8. Следует отказаться от ношения тугих корсетов, поясов, ремней.
  9. За 1–1,5 часа до еды рекомендуют принимать растительные жиры, они способствуют снижению кислотности желудочного сока.

Лечение рефлюкс-эзофагита длительное и упорное. Лучше долгое время придерживаться определённых ограничений в еде, чем потом страдать от таких серьёзных осложнений, как пищевод Барретта, кровотечения, рак пищевода.

Примерное меню на неделю

В первые дни необходимо питаться слизистыми супами, водянистыми, разваренными кашами. Варёное мясо измельчают с помощью мясорубки (лучше блендером). В день допустимо употреблять до 30 г сливочного масла. Запивать еду надо некрепким чаем, фруктовым, ягодным соком (из черешни, клубники, малины, груш), разбавленным водой в соотношении 1:1.

День Завтрак 2-й завтрак Обед Полдник Ужин
1 Жидкая гречневая хорошо разваренная каша Кисель не сладкий, не кислый Слизистый рисовый суп Белковый омлет Стакан тёплого молока*
2 Манная каша Яйцо всмятку Гречневый суп, мясное суфле, приготовленное на пару Некислый творог со сливками Картофельное пюре (жидкое)
3 Рисовая каша Фруктовое пюре (из спелых некислых фруктов) Слизистый суп (овсяный или гречневый) Белковый омлет Молоко
4 Яйцо всмятку Кисель Уха, варёная рыба Творог со сливками Молочная рисовая каша
5 Гречневая каша Бутерброд из белого хлеба со сливочным маслом и сыром Овощной суп, паровые тефтели Фруктовый салат (грушу, малину, клубнику измельчить, добавить сливки) Заливная рыба (для заливки использовать некрепкий бульон с желатином)
6 Яичный омлет с молоком Кисель Суп вермишелевый с фрикадельками Творог со сливками и измельчёнными фруктами Картофельное пюре
7 Овсяная каша Бутерброд с маслом, твёрдым сыром Овощной суп-пюре Фруктовый салат Отварная рыба

* при плохой переносимости молока его следует заменить некрепким чаем.

При рефлюкс-эзофагите щадящей диеты следует придерживаться длительное время. Эта болезнь хроническая, при изменении питания она обостряется. Способствуют рецидиву:

  • курение;
  • потребление спиртных напитков;
  • работа, связанная с нагрузкой брюшного пресса;
  • ношение поясов, корсетов, тесной одежды.

При рефлюкс-эзофагите сильно повреждается слизистая оболочка пищевода. Чтобы не допустить прогрессирования болезни, развития осложнений, следует не только пить лекарства (а в некоторых случаях настоятельно рекомендовано хирургическое лечение), надо придерживаться диеты.

Пища должна быть механически, химически и термически щадящей. Какие продукты лучше употреблять, зависит от степени поражения пищевода, наличия сопутствующих заболеваний. Самостоятельно определять, что можно и нельзя при рефлюкс-эзофагите, нельзя.

Подходящий лечебный стол порекомендует гастроэнтеролог, диетолог.

Источник: https://myfamilydoctor.ru/dieta-pri-reflyuks-ezofagite/

Ссылка на основную публикацию